Inspiracje

Świeże pieczywo to podstawa w branży gastronomicznej – od restauracji, przez firmy cateringowe, aż po food trucki. Specjalny, dedykowany sprzęt pozwala szybko i wydajnie przygotowywać wypieki wysokiej jakości. Potrzebne jest Ci takie urządzenie? W tym wpisie przedstawiamy ranking pieców piekarniczych dostępnych w katalogu GastroProdukt!

Maszyny wytwarzające kostki lodu są niezbędne wszędzie tam, gdzie serwuje się chłodzone napoje albo potrawy. Urządzenie odpowiednio dobrane do zapotrzebowania lokalu jest praktyczne, wydajne i ekonomiczne. Na jaki model się zdecydować? Przygotowaliśmy ranking kostkarek do lodu dostępnych w naszej ofercie!

Stoły gastronomiczne są jednym z podstawowych elementów wyposażenia kuchni zaplecza. Są dostępne w wielu wymiarach, ale też wariantach, np. z dodatkowymi elementami zwiększającymi ich funkcjonalność. Które z nich są szczególnie praktyczne? Na co zwrócić uwagę przy ich wyborze? Przedstawiamy ranking stołów gastronomicznych!

W lokalach gastronomicznych każdego dnia zmywane są dziesiątki czy nawet setki talerzy, sztućców i garnków. Profesjonalne urządzenia do czyszczenia i wyparzania znacznie usprawniają pracę, gwarantując najwyższy poziom higieny i bezpieczeństwa. Jak jednak ocenić, który sprzęt będzie najbardziej funkcjonalny i wydajny? Podpowiadamy, jaką zmywarkę do gastronomii wybrać!

Otwarcie własnej, profesjonalnej restauracji to bardzo duży koszt. Głównie, koszt ten opiera się na aranżacji wnętrza oraz wyposażeniu kuchni i zaplecza. To sprzęt i urządzenia kuchenne stanowią największy wydatek przy tworzeniu lokalu gastronomicznego. Wyposażenie gastronomii to często 70% całego budżetu. W co musi zainwestować nowy właściciel restauracji? Z jakim kosztem całościowym taki przedsiębiorca musi się liczyć i na czym nie powinien oszczędzać? Zapraszamy do lektury!

Włoska kuchnia ma wielu miłośników. Chcesz założyć lub rozwijać lokal specjalizujący się w serwowaniu specjałów rodem ze słonecznej Italii? Profesjonalny sprzęt pomoże Ci uzyskać oryginalny smak i aromat potraw. Podpowiadamy, jak skompletować wyposażenie do włoskiej restauracji! 

Zajmujesz się sprzedażą produktów spożywczych, a może prowadzisz lokal gastronomiczny? Jednym z najważniejszych elementów wyposażenia są urządzenia, które pomagają przechowywać żywność w odpowiednich warunkach. Radzimy, jak wybrać idealny, profesjonalny sprzęt chłodniczy!

Bemar to urządzenie kuchenne, wykorzystywane do podgrzewania potraw, aby utrzymać pożądaną temperaturę serwowanych dań. Powszechnie wykorzystuje się je w gastronomii – w bufetach, restauracjach, ale też podczas cateringów na różnych wydarzeniach. W ofercie dostępne są bemary w różnych rozmiarach i kształtach, dzięki czemu każdy może znaleźć model odpowiadający swoim potrzebom. Sprawdź najważniejsze informacje o bemarach i ich przeznaczeniu.

Taborety gastronomiczne stanowią ważny element wyposażenia profesjonalnych kuchni i innych miejsc związanych z gastronomią. Istnieją różne modele, które różnią się budową, materiałem wykonania, wielkością, sposobem zasilania czy przeznaczeniem. Poznaj rodzaje taboretów gastronomicznych i sprawdź, jakie jest ich zastosowanie. Z tego wpisu dowiesz się też, jak wybrać i gdzie kupić te produkty. 

Stal nierdzewna w swoim składzie zawiera co najmniej 10,5% chromu, ale ma różny skład chemiczny, przez co wyróżniamy jej kilka rodzajów. Do czego wykorzystuje się stal nierdzewną w gastronomii? Czy jest to funkcjonalny i bezpieczny materiał? Przygotowaliśmy zbiór najważniejszych informacji – prezentujemy rodzaje stali nierdzewnej i jej zastosowanie w gastronomii.

Obróbka termiczna żywności w gastronomii to jeden z kluczowych procesów przetwarzania produktów spożywczych. Odbywa się poprzez działanie wysokiej temperatury na surowe produkty, przez które zmieniają swoją teksturę, smak, właściwości i wartości odżywcze. Obróbka termiczna żywności to wiele dostępnych technik sprawiających, że potrawy są różnorodne i smaczne – obejmuje m.in. gotowanie, pieczenie, duszenie czy smażenie. Sprawdź przewodnik po obróbce termicznej żywności. Podpowiadamy, na czym polega, jakie są jej odmiany i jakie sprzęty mogą okazać się bardzo praktyczne!

Pojemniki GN, czyli pojemniki Gastro Norm, to standardowe pojemniki, które w branży gastronomicznej wykorzystuje się do przechowywania, transportu, jak i serwowania żywności. Czym właściwie jest GN? Jakie są rodzaje pojemników GN i jakie wybrać? Gdzie znajdą zastosowanie i gdzie je kupić w dobrej cenie? Poznaj odpowiedzi na te i inne pytania w poradniku przygotowanym przez ekspertów GastroProdukt.