Inspiracje

W małych kawiarniach czy pubach niewielka ilość brudnych naczyń czasami sprawia, że obsługa bez problemu nadążałaby z ręcznym myciem. Z wielu względów nie jest to jednak optymalne rozwiązanie. W tym wpisie wyjaśniamy, czy zmywarka w małym lokalu gastronomicznym jest przydatnym udogodnieniem, czy niezbędnym elementem wyposażenia!

Każdy restaurator ma obowiązek dbać o czystość naczyń i sprzętu kuchennego. Z tego względu koniecznym elementem wyposażenia są specjalne maszyny do mycia i wyparzania. Na rynku dostępnych jest kilka typów zmywarek. Warto je poznać, by dobrać model do potrzeb lokalu. W tym wpisie przedstawiamy krótki przewodnik dla restauratorów – opisujemy rodzaje zmywarek gastronomicznych!

Stacja mycia naczyń jest niezwykle ważnym miejscem na zapleczu lokalu gastronomicznego. Od urządzeń tego typu zależy estetyka, higiena i bezpieczeństwo serwowanych posiłków, co ma ogromny wpływ na wizerunek lokalu oraz jego zgodność z wymogami nałożonymi przez m.in. BHP czy sanepid. Podpowiadamy, jaką zmywarkę gastronomiczną kupić!

Czyste, lśniące naczynia to wizytówka każdego lokalu gastronomicznego. Odpowiedni sprzęt myjący jest niezwykle ważny nie tylko ze względów wizualnych, ale przede wszystkim sanitarnych. Podpowiadamy, jak wybrać zmywarko-wyparzarkę do swojego lokalu oraz omawiamy najważniejsze kwestie związane z tym urządzeniem!