Inspiracje

Stal nierdzewna w swoim składzie zawiera co najmniej 10,5% chromu, ale ma różny skład chemiczny, przez co wyróżniamy jej kilka rodzajów. Do czego wykorzystuje się stal nierdzewną w gastronomii? Czy jest to funkcjonalny i bezpieczny materiał? Przygotowaliśmy zbiór najważniejszych informacji – prezentujemy rodzaje stali nierdzewnej i jej zastosowanie w gastronomii.

Okap gastronomiczny to profesjonalny sprzęt, przystosowany do pracy w wymagających warunkach. Pomaga pozbyć się oparów oraz nieprzyjemnych zapachów, ułatwiając pracę w kuchni. Jeśli ma być najbardziej funkcjonalny, powinien być odpowiednio dopasowany do wymogów danego pomieszczenia. Podpowiadamy, jaki okap gastronomiczny wybrać!

Ważnym wyposażeniem kuchni są nie tylko urządzenia, takie jak piece czy chłodziarki. Odpowiednie warunki pracy w dużej mierze można stworzyć z pomocą odpowiednich stołów i szaf, na których przechowuje oraz przygotowuje się żywność. Dowiedz się, na co zwrócić uwagę przy wyborze mebli do kuchni gastronomicznej!

Furgonetki z jedzeniem już od wielu lat cieszą się w Polsce dużą popularnością. W ten nietypowy sposób z powodzeniem można serwować rozmaite dania typu fast food czy street food. Utrzymanie takiego pojazdu jest zdecydowanie tańsze niż prowadzenie standardowego lokalu. W tym przypadku trzeba jednak odpowiednio dobrać sprzęt, by maksymalnie wykorzystać dostępną przestrzeń. Podpowiadamy, jak prawidłowo wyposażyć food trucka!

Zapiekanki są słynnym polskim fast foodem, uwielbianym nie tylko przez studentów. Ten prosty przysmak cieszy się ogromną popularnością, dlatego wielu osobom udaje się dobrze zarobić na jego sprzedaży. Chcesz stworzyć własny lokal i serwować swój autorski wariant, a może tradycyjną, klasyczną odmianę tej przekąski? Podpowiadamy, jak otworzyć punkt z zapiekankami!

Chcesz prowadzić własny lokal gastronomiczny? Najtrudniejsze są początki. Jeśli zadbasz o odpowiednie przygotowanie, z czasem nabierzesz doświadczenia i zaczniesz z powodzeniem rozwijać swoją działalność. W 3 prostych krokach podpowiadamy, jak otworzyć własną restaurację!

Sektor gastronomiczny obejmuje wiele różnych rodzajów działalności. Z tego względu często stosuje się dodatkowe określenie, wyróżniające jedne z najważniejszych gałęzi. Wiele osób często spotyka się z tym terminem i mniej więcej wie, do czego się odnosi, ale nie zna jego pełnej definicji. Wyjaśniamy, co oznacza skrót HoReCa – jaka jest to branża, co ją charakteryzuje oraz jakie sprzęty najczęściej się w niej wykosztuje!