Darmowa dostawa od 800 zł – Kup teraz!
Spis treści
Stal nierdzewna w swoim składzie zawiera co najmniej 10,5% chromu, ale ma różny skład chemiczny, przez co wyróżniamy jej kilka rodzajów. Do czego wykorzystuje się stal nierdzewną w gastronomii? Czy jest to funkcjonalny i bezpieczny materiał? Przygotowaliśmy zbiór najważniejszych informacji – prezentujemy rodzaje stali nierdzewnej i jej zastosowanie w gastronomii.
W związku z tym, że materiał ten może mieć różny skład chemiczny, istnieje kilka rodzajów stali nierdzewnej, a co za tym idzie – każdy ma swoją specyfikę i odmienne przeznaczenie. Skład chemiczny przekłada się bowiem na właściwości materiału, m.in. wytrzymałość, plastyczność czy odporność na korozję.
Zawiera od 16% do 26% chromu i od 6% do 22% niklu, a dodatkowo może mieć w składzie m.in. mangan i azot. Jest to bardzo popularna i wszechstronna grupa stali nierdzewnych. Charakteryzuje ją wysoka odporność na działanie temperatury i kwasów, a do tego nie koroduje. Jest niemagnetyczna, plastyczna i łatwo ją spawać. Rodzaj 304 jest najczęściej wykorzystywany w gastronomii, np. do produkcji urządzeń kuchennych. Nierzadko stosuje się też typ 316, który wykazuje wysoką odporność na korozję, w tym na korozję wżerową (produkuje się z niej np. sprzęt do przetwórstwa spożywczego, maszyny do pakowania czy urządzenia chłodnicze)
Zawiera od 12% do 18% chromu i bardzo niską ilość niklu. Jest hartowana na gorąco, magnetyczna i wysoce wytrzymała. Ma niską plastyczność, ale jest silnie odporna na ścieranie i uderzenia mechaniczne, jednak w porównaniu do stali austenitycznej jest mniej odporna na korozję. Wykorzystuje się ją powszechnie do produkcji rozmaitych sprzętów, części samochodowych, maszyn budowlanych czy narzędzi.
Zawiera od 10,5% do 27% chromu, ma małą zawartość niklu lub nie zawiera go wcale. Cechą charakterystyczną jest wysoka odporność na korozję, przez co wykorzystuje się ją w środowiskach z dużą wilgotnością. Oprócz tego jest magnetyczna, wykazuje mniejszą plastyczność i spawalność aniżeli stal austenityczna. Znajduje zastosowanie np. przy produkcji sprzętów AGD – takich jak np. zmywarki gastronomiczne czy lodówki.
Oprócz wymienionych powyżej typów produktów, dostępna jest cała gama innych rodzajów stali nierdzewnej, m.in. stal duplex (dwufazowa), stal austenityczno-ferrytyczna (lean duplex), stal utwardzalna wydzieleniowo.
Stal nierdzewna cieszy się popularnością w różnych sektorach przemysłu z uwagi na liczne zalety, są to m.in. odporność na korozję, długa żywotność (i niski koszt w stosunku do niej), możliwość całkowitego recyklingu, żaroodporność, wysoka wytrzymałość w stosunku do wagi, szerokie możliwości wykorzystania, wysoka estetyka, łatwość czyszczenia. Poniżej prezentujemy przykłady, jakie jest zastosowanie stali nierdzewnej w gastronomii.
Jak widać, stal nierdzewna znajduje bardzo szerokie zastosowanie w branży gastronomicznej. To ceniony i chętnie wykorzystywany materiał do produkcji urządzeń, elementów wyposażenia czy mebli gastronomicznych. Jeśli poszukują Państwo wyposażenia do swojego biznesu w tym sektorze – zachęcamy do zapoznania się z rozbudowaną i konkurencyjną ofertą GastroProdukt. Proponujemy wysokiej jakości meble dla gastronomii, ale też urządzenia i inne produkty, które dopełnią każdą profesjonalną kuchnię. Zapewniamy doradztwo i kompleksową pomoc na każdym etapie współpracy.
Branża gastronomiczna, jak każda inna, wymaga zastosowania specjalistycznego sprzętu. Oprócz podstawowych, jak np. urządzenia grzewcze, w profesjonalnych kuchniach wykorzystuje się również wiele dodatkowych rozwiązań, które usprawniają codzienną pracę. Dowiedz się, jaki specjalistyczny sprzęt do małej, średniej i dużej gastronomii jest szczególnie przydatny!
Magle przemysłowe pozwalają na prasowanie nawet setek kilogramów i dziesiątek metrów materiału dziennie. Są trwałe, niezawodne i przystosowane do intensywnej eksploatacji w profesjonalnych warunkach. Jak jednak ocenić, który sprzęt najlepiej sprawdzi się w praktyce? Na co zwrócić uwagę przy wyborze? Sprawdź nasz ranking magli przemysłowych dostępnych w ofercie GastroProdukt!
Kuchnia gastronomiczna to jeden z najważniejszych elementów wyposażenia profesjonalnej kuchni. Powinna być nie tylko wydajna i odporna na intensywną eksploatację, ale także bezpieczna. Na jakie parametry warto zwrócić uwagę przy wyborze urządzenia? Żeby ułatwić podjęcie decyzji, przygotowaliśmy ranking kuchni gastronomicznych dostępnych w ofercie GastroProdukt. Sprawdź polecane modele i wybierz urządzenie, które najlepiej sprawdzi się w Twoim lokalu!
