Squero Bakery System to nowatorska koncepcja w piekarstwie i gastronomii. System ten wprowadza innowacyjne rozwiązania w zakresie pieczenia, mające na celu poprawę wydajności, jakości i różnorodności wypieków. Dzięki swojej wszechstronności i niezawodności jest doskonałym wyborem dla profesjonalistów, którzy poszukują innowacyjnych narzędzi do tworzenia wyśmienitych wypieków na najwyższym poziomie.
Okap Kondensacyjny GP | VENIX - SQUERO BAKERY
- Obudowa w całości wykonana ze stali nierdzewnej
- Wyposażony wentylator z dwoma prędkościami pracy
- Włącznik na przednim panelu okapu
- Automatyczne zwiększenie prędkości przy otwarciu drzwi pieca
- Nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji
- Dwa nierdzewne filtry labiryntowe z możliwością mycia w zmywarkach
- Konieczność podłączenia do odpływu
- Wymiary: 937x871x317(h)mm
- Zasilanie: 230V
- Moc: 0,30 kW
Piec piekarniczy elektryczny GP | VENIX – 6 x Blachy 400x600 mm SQUERO TOUCH | NORMAL
GastroProdukt Professional | Venix - Piece Piekarniczo Konwekcyjne SQUERO TOUCH są to innowacyjne produkty zaprojektowane z myślą o osiąganiu najlepszych rezultatów pieczenia.
Cechuje je wysoka wydajność, prosta obsługa oraz niezawodność.
- Wydajność - bezpośredni natrysk, bardzo wydajne nawilżanie - perfekcyjne gotowanie na parze,
- Ergonomia pracy - wzmocnione zawiasy drzwi gwarantują doskonałe domykanie, co usprawnia pracę w kuchni,
- Prosta obsługa - łatwe i ergonomiczne sterowanie oraz idealne oświetlenie komory pieca umożliwia szybkie i efektywne przeprowadzenie wszystkich czynności,
- Higiena - Podwójnie przeszklone drzwi z chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego mycia,
- Design - Wyjątkowy design podkreśla funkcjonalność urządzeń. Każdy piec został zaprojektowany z dbałością o szczegóły.
Posiadają 5-calowy, pojemnościowy, dotykowy panel sterowania, który oferuje funkcje nieznane do tej pory, a przydatne w każdej kuchni.
Umożliwia gotowanie z manualnym nastawianiem parametrów pracy, wybór przepisów z książki kucharskiej zawierającym aż 120 pozycji oraz programy specjalne.
FUNKCJE I CECHY:
- Port USB Rozwiązanie szczególnie zalecane dla kuchni sieciowych. Wystarczy zaprogramować tylko jeden piec. Do pozostałych można wgrać program za pośrednictwem portu USB
- WiFi Umożliwia na odległość sterowanie i odczytywanie parametrów pracy pieca. Dodatkowo, pozwala na pobieranie i wgrywanie nowych przepisów kulinarnych z chmury
- Inwerter Dzięki inwerterowi silniki wentylatorów są praktycznie niezniszczalne. Trwałość i niski poziom hałasu zapewnia bezszczotkowa budowa. Regulacja prędkości obrotów oraz kierunku wentylatora.
- Automatic Cooling: System przeznaczony do szybkiego obniżenia temperatury w komorze, w celu dostosowania do potrzeb kolejnej potrawy, wymagającej niższej temperatury niż panująca w komorze
- Możliwość zapisania 120 programów, po 6 kroków każdy: Wystarczy wybrać jeden z 90 programów i wcisnąć START Piec sam rozpocznie pracę, precyzyjnie utrzymując wcześniej zapisane parametry takie jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania, stopień wilgotności w każdym kroku całego cyklu
- Dwie prędkości wentylatorów 1200/2800 obr./min oraz auto-rewers: Dwustopniowa regulacja prędkości wentylatora wraz z automatycznym rewersem, czyli odwróceniem kierunku obrotu,
- Automatyczny system myjący gwarantuje, że piec będzie zawsze czysty. Zadbany piec to długie lata bezawaryjnej pracy
- Natrysk wody bezpośrednio na wentylator, sterowany elektronicznie z 10-cio stopniową regulacja zaparowania co 10%
- Funkcja PRE-HEATING – rozgrzewająca komorę pieca o +30˚C więcej niż temperatura zadana w celu przygotowania pieca na przyjęcie potrawy
- Gniazdo podłączenia sondy na zewnątrz umożliwiające podłączenie innej sondy
- Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu. Łatwa do samodzielnej wymiany
- Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej
- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu
- Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
- Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
- Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
- Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304
- Drzwi z zawiasem po lewej
- Podłączenie do sieci wodnej: ¾” gwint zewnętrzny, maksymalna temp.: +30˚C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona maksymalnie do 9° w skali francuskiej.
DANE TECHNICZNE:
- Zasilanie: 400 V
- Napięcie: 400 V
- Sterowanie: Elektroniczne
- Wytwarzanie pary: Natryskowe
- Pojemność: 6 x Blachy Piekarnicze 600x400 mm
- Sonda
- Funkcja Delta T
- Odległość między prowadnicami: 80 mm
- Wymiary: 937 x 821 x 875 (h)mm
- Maksymalna temperatura pieczenia: 260°C
- Moc: 10,5 kW
- Waga: 118 kg
- Ilość wentylatorów: 2
- Ilość prowadnic:12 podłużne
Piec piekarniczy elektryczny z płytą szamotową GP | VENIX 600x400 SQUERO DECK BAKERY | DIGITAL
Nowa linia SQUERO DECK GP | VENIX: piec elektryczny o innowacyjnym designie. Osiąga doskonałe wyniki dzięki nowej technologii dostarczania ciepła. Wyposażony w specjalny bojler, który natychmiast generuje znaczną ilość pary. Dzięki precyzyjnie sterowanym elementom grzejnym oraz optymalnej cyrkulacji powietrza, temperatura w komorze pieca jest dokładna. Pozwala na doskonałe przygotowanie wszystkich wypieków, nawet tych najdelikatniejszych.
Ekonomiczne zużycie energii elektrycznej oraz niewielkie rozmiary sprawiają, że piec można zamontować praktycznie wszędzie. Stanowi idealne rozwiązanie dla małych piekarni, sklepów oraz wszelkiego typu lokali, chcących poszerzyć swoją ofertę o świeże pieczywo.
*Cena dotyczy jednego pieca, w galerii znajdują się zdjęcia poglądowe.
Specyfikacja:
- Gotowanie na parze i konwencjonalne z bojlerem
- Wbudowana książka z przepisami: 100 programów
- Program można zapisać z nazwą i obrazem
- Cykle gotowania dla każdego programu
- Nieskończony czas pracy
- Oprogramowanie w wielu językach
- Możliwość zmiany skali temperatury z ˚C na ˚F
- Oświetlenie LED zintegrowane z drzwiami
- Wewnętrzna szyba z systemem łatwego czyszczenia
- Izolowana termicznie konstrukcja (wydajność energetyczna)
- Regulacja temperatury dla dolnej i górnej strony pieca
- Wyposażony w płytę szamotową
- Drzwi przeszklone
- Timer elektroniczny
Dane techniczne:
- Rozmiar blach: blacha cukiernicza 600×400 mm
- Napięcie: 220-240V 1N~
- Moc: 3,3 kW
- Wymiary zewnętrzne: 937 × 907 × 447 (h) mm
- Maksymalna temperatura: 400°C
- Waga: 80 kg
- Elektroniczny panel sterowania
Komora wzrostu GP | Venix Bakery CA9308DKDH | 8 x 600×400 1/1 GN
- Wykonane ze stali nierdzewnej
- Nawilżanie dzięki pojemnikowi na wodę
- Odległość między rusztami: 80 cm
- Temperatura ustawiana elektromechanicznie do 60˚C
- Wymiary: 935 x 925 x 620 (h) mm
- Moc: 2,9 kW
- Cyfrowy panel sterowania
