GastroProdukt Professional | ALFA FORNI Elektryczny piec do pizzy GP.ZENO Neapolitan, którego zadaniem jest zastąpienie pieca opalanego drewnem w Twoim lokalu.
- Urządzenie nie wymaga, żeby było podłączone do wentylacji lub okapu
- Wyjątkowe narzędzie do pieczenia, z nowoczesnym wzornictwem nawiązującym do tradycji.
- Pierwszy na rynku elektryczny piec o cechach pieca opalanego drewnem.
- Piec łączy w sobie wieki doświadczeń i umiejętności, które sprawiają, że pizza neapolitańska jest znanym na całym świecie symbolem stylu życia i żywności.
- GP.ZENO Neapolitan osiąga temperaturę 500 ° C czyli tak jak prawdziwy piec opalany drewnem. Co czyni go idealnym rozwiązaniem w krajach, w których uzyskanie pozwolenia na spalanie drewna jest bardzo skomplikowane.
- Zastosowaliśmy najlepsze materiały i innowacyjną technologię, aby chronić środowisko i ograniczyć zużycie energii.
- Urządzenie wyposażyliśmy w oprogramowanie sterujące maksymalną mocą 13 kW.
- Dzięki takiemu rozwiązaniu możliwe jest osiągnięcie najwyższej temperatury roboczej w zaledwie 1 godzinę i 20 minut, a także utrzymanie zużycia energii na minimalnym poziomie zaledwie 7 kW/h.
- Materiały izolacyjne,
- Stylowe wykończenia ze stali nierdzewnej,
- Czarny blat z kamienia wulkanicznego z płytą ze stali nierdzewnej ,
- Okap kuchenny ze stali nierdzewnej z systemem zbierania oparów,
- Płyta szamotowa o grubości 5 cm i zoptymalizowane elementy grzewcze to szczegóły decydujące o tym, że GP.ZENO Neapolitan to piec niedościgniony.
- Doświadczenie pozwoliło nam skonstruować piec elektryczny, który jako jedyny w swojej kategorii osiąga najwyższą możliwą temperaturę 500 °C.
- Nasz produkt umożliwia wypieczenie neapolitańskiej pizzy w minutę czyli 60 sekund.
- Bez względu na to, czy w efekcie ma powstać pizza tradycyjna, czy krojona, z cienką skórką, na puszystym lub chrupkim cieście,
- Piec GP.ZENO Neapolitan daje moc niezbędną do osiągnięcia wymarzonego rezultatu. To Ty decydujesz, jakiej temperatury potrzebujesz.
- Wszystkie rodzaje pizzy z idealnym efektem końcowym za każdym razem.
- Piec GP.ZENO Neapolitan to idealna pomoc w pizzerii.
- Wysoka moc, niezawodność i precyzja.
- Sterowanie mocą odbywa się za pomocą wyświetlacza elektronicznego, co oznacza, że można ustawić temperaturę zgodnie z wymogami i utrzymać ją przez wymagany czas, bez żadnych problemów.
- Połączenie rzemieślniczych umiejętności oraz inteligentnego sterowania.
- Balance: Stosunek mocy między górną komory a dolną zapewnia zrównoważone pieczenie (9 elementów grzewczych górna komora i 6 dolna).
- Komora Pieczenia: Szamot o dużej gęstości (5cm grubość), powoduje 10 % zmniejszenie zużycie energii.
- Halogenowe oświetlenie komory, odporne na wysoką temperaturę jest tak usytuowane, że nie przeszkadza w codziennej pracy.
- Obudowa wykończona w stylu postindustrialnym nadaje wyjątkowego charakteru każdemu pomieszczeniu
- Został zaprojektowany tak, aby mógł zostać wyeksponowany w sali obsługi gości,
- Blat pod otworem komory wykonany z kamienia wulkanicznego
- Zintegrowany z piecem okap w charakterystycznym kształcie i stylu neapolitańskim
- Panel sterowania formie 5 calowego kolorowego tabletu.
- Możliwość zapisania 99 programów pieczenia
- Elektroniczna regulacja temperatury niezależna dla dołu oraz góry komory
- Maksymalna temperatura 500˚ C
- Specjalna izolowana pokrywa z nienagrzewającym się uchwytem zamykająca wejście do komory
- Regulowany zawór wylotowy pary.
- Indywidualne programy gotowania.
- Programowalny zapłon.
- Łatwo dostępne okablowanie.
- 4 ukryte kółka.
- Potrójna izolacja komory piec,
- Średnie zużycie energii: 7 kW
- Maksymalna moc 13 kW
- Wymiary pieca: 1310x1710x1840 mm
- Wysokość podstawy: 970 mm
- Waga: 650 kg
- 60 minut osiąga temperaturę: 250 °C
- 120 minut osiąga temperaturę: 500 °C
- Wydajność: 100 szt/h
- Czas pieczenia pizzy 60 sekund
- Ekran dotykowy 5 cali w pionie
- Rozmiar szamotu: 750 x 1050 mm
- Przewód kominowy Ø12 cm
