GP | Piec Konwekcyjno - Parowy 6 x 1/1GN + SONDA T | "NEPTUN"
Promocja -42%

GP | Piec Konwekcyjno - Parowy 6 x 1/1GN + SONDA T | "NEPTUN"

Kod: NEPTUN.MIDVH20FED6

Cena netto: 13 998,37  7 999,00 
Cena brutto: 17 218,00  9 838,77 

Specyfikacja

  • Piece GastroProdukt Professional "NEPTUN" - 6 półkowy to wszechstronne urządzenie, umożliwiające prowadzenie procesu obróbki termicznej w bezpiecznych i higienicznych warunkach.
  • Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, gwarantuje doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej.
  • Optymalny przepływ powietrza dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z autorewersem, gwarantujący równomierny rozkład temperatur w komorze, funkcja naparowania oraz sonda pomiarowa, precyzyjnie kontrolująca temperaturę wewnątrz potraw, pozwalają na perfekcyjną obróbkę mięs, drobiu, ryb czy warzyw.
  • Przy zachowaniu wszelkich walorów smakowych potraw, można w nich prowadzić jednocześnie obróbkę różnych potraw, bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych poziomach.

    Umożliwia:
    1. pieczenie,
    2. smażenie,
    3. grillowanie,
    4. gotowanie w parze,
    5. duszenie,
    6. blanszowanie,
    7. rozmrażanie,
    8. regenerację.


    Typ tac do pieczenia: GN 1/1 oraz do wyrobów cukierniczych 600x400 mm
  • Piec konwekcyjno parowy z elektronicznym dotykowym panelem sterującym
  • Drzwi pieca wykonane są z podwójnej szyby atermiczną. Dzięki chłodzeniu grawitacyjnym dają one gwarancję bezpieczeństwa i zapobiegają możliwości oparzenia się. Jednocześnie proste otwieranie szyby pozwala utrzymać piec w czystości.
  • Dobre oświetlenia wnętrza pieca gwarantują bardzo wydajne lampy halogenowe.
  • Odpowiednie kodowania pozwala na nieograniczone kombinacje ciepło+wilgotność/para+czas oraz na automatyczną kontrolę parametrów gotowania z użyciem sondy z Delta T
  • Wymiennik ciepła nie jest przymocowany do komory pieca, możliwość wymiany wymiennika ciepła na nowy
  • Uszczelka drzwi wykonana z gumy silikonowej, odpornej na wysokie temperatury i zużycie
  • Do pieca dołączona jest także sonda temperatury Delta T, która pozwala w automatyczny sposób kontrolować temperaturę wewnątrz potrawy i dzięki temu podnieść jej walory smakowe i końcowy efekt kulinarny. Sonda jest bardzo prosta w podłączeniu i użytkowaniu Sterowanie Combi Steam
  • Cyfrowy dotykowy panel sterowania z możliwością zapamiętania 9 programów
  • W piecach zastosowano innowacyjny „system grzewczy”:
  • System tłoczenia i zasysania gorącego strumienia powietrza zapewnia pełną koncentrację ciepła na gotowanym produkcie.
  • Pozwala to na uniknięcie niepotrzebnego przegrzewania pieca przy maksymalnej oszczędności energii elektrycznej i szybkiej obróbce termicznej,

Tryby pracy:
1. Para 100 % (temp.:100°C)
2. Gorące powietrze (temp.: 30°C-270°C)
3. Kombinacja pary i gorącego powietrza (temp.: 30°C-270°C)

Parametry techniczne:
1. Pojemność: 6 x 1/1 GN | blachy cukiernicze 600x400
2. Odległość między półkami 80 mm
3. Wymiary: 680 x 840 x 520(h) mm
4. Sugerowana ilość posiłków: 85
5. Zasilanie: 400 V
6. Moc: 7,65 kW

Czas realizacji 1-3 dni

Dekada doświadczenia

Wsparcie techniczne

Profesjonalne doradztwo

Polecamy również