GastroProdukt Professional | ALFA FORNI – Przedstawia Piec do pizzy Quick zasilany gazem. Stworzony przez włoskich projektantów z grupy Alfa FORNI. Wykonany ręcznie, zgodnie z włoską tradycją- skrupulatnie i z dbałością o każdy detal.
Piec do pizzy Quick jest jednym z największych piecy w rodzinie ALFA , pomieści naraz aż 6 pizz o Ø 30 cm.Piec jest niezwyklym innowacyjnym i unikatowym rozwiązaniem dla wszystkich restauratorów poszukujących tradycji i niepowtarzalnego smaku pizzy neapolitańskiej.
Zewnętrzna obudowa pieca wykonana z najlepszej jakości stali nierdzewnej.
Komora pieca wyposażona jest w płyty szamotowe o grubości 5 cm , które pozwalają utrzymywać ciepło w komorze pieca.Dzięki tak dobrej izolacji piec na drugi dzień nie jest wychłodzony.
Pokrętło pieca wykonane z najlepszej jakości.Dzięki niemu możemy ustawiać dowolną moc palnika przystosowaną do naszych potrzeb.
W piecu zastosowano opatentowaną technologię Forninox tm , która gwarantuje maksymalną oszczędność energii. Cały sekret oszczędności to bariera powietrzna wytworzona przy wylocie pieca; nagromadzone gorące powietrze w komorze jest utrzymywane wewnątrz pieca bez potrzeby zamykania drzwiczek.
Wewnętrzny okrągły palnik emitujący dużą moc O wiele szybciej nagrzewa się i utrzymuje ciepło niż zwykłe podłużne palniki w niezwykle krótkim czasie piec osiąga temperaturę powyżej 450 °C, która jest konieczna do przygotowania tradycyjnej pizzy neapolitańskiej.
Innowacyjny System "Hybrid" – który umożliwia opalania pieca gazem lub drewnem.
- Piec na podstawie z kołami- mobilny model pozwala na szybkie przemieszczenie go w różne zakątki lokalu bądź ogrodu czy patio. Rewelacyjnie sprawdza się również na wolnym powietrzu.
- Regulacja płomienia „żywy ogień”
- Osiąga temperaturę: 200°C w niespełna 20 min ; a docelową temperaturę 450°C w 35 min
- Wytrzymała płyta szamotowa o grubości 5 cm – dzięki temu piec nie jest zimny dnia następnego
- Drzwiczki pieca wykonane z najlepszej jakości stali nierdzewnej
- Wytrzymałej jakości pokrętło
- Wewnętrzny okrągły palnik.
Specyfikacja:
- Czas max. nagrzania pieca to 35 min
- Duża pojemność – jednorazowo 6 x pizza śr.30 cm
- Bardzo wydajny : 110 pizz / godz.
- Zużycie gazu LPG : 1,2 kg / godz.
Dane techniczne:
- Kopuła pieca wykonana z najwyższej stali nierdzewnej 304 , malowanej proszkowo
- Alternatywa dla pieców opalanych drewnem
- Wymiary zewnętrzne : 1360 x 1250 x 1750 (h) mm
- Wymiary płyty roboczej :1100 x 900 mm
- Wysokość komory x 1100 (h) mm
- Pojemność : 12 kg chleba lub 6 pizze
- Moc: 15 kW
- Maksymalna temperatura : 450°C
- Średnica komina : 180 mm
- Łączna waga : 450 kg
- Możliwość zakupu bez podstawy
- Dodatkowa płyta szamotowa w zestawie
* Komin i górna jego część na zdjęciach przedstawione są w celach poglądowych. Nie są one dołączone do pieca i są sprzedawane osobno jako akcesoria
