Piece konwekcyjno-parowe marki VENIX to odpowiedź na potrzeby najbardziej wymagających szefów kuchni. Dzięki unikalnym technologiom i funkcjom niedostępnym u konkurencji, urządzenia nie tylko przyspieszają pracę, ale też podnoszą jakość serwowanych dań, zwiększają kontrolę nad procesem obróbki termicznej i pozwalają realnie obniżyć koszty operacyjne kuchni.

Unikalna konstrukcja bez bojlera eliminuje ryzyko osadzania się kamienia, minimalizuje awarie i zapobiega nieplanowanym przestojom w pracy kuchni. Dzięki solidnej, przemysłowej wytrzymałości piece VENIX zachowują niezawodność w warunkach intensywnej eksploatacji. Dodatkowo prosty system konserwacji i serwisowania oraz łatwa dostępność części zamiennych z magazynu w Polsce przekładają się na niskie koszty utrzymania i ciągłość pracy.

Cechy naszych pieców:

• Zdalne sterowanie i analiza procesów gotowania (system Android + Wi-Fi + chmura VENIX).
• Precyzyjny pomiar temperatury rdzenia dzięki 3-punktowej sondzie zewnętrznej oraz możliwości podłączenia drugiej sondy.
• Programowalne pieczenie wieloetapowe – 99 programów + 150 gotowych przepisów i możliwość zapisania 250 własnych receptur.
• Funkcja MULTICOOK / MULTILEVEL – 9 niezależnych czasów pieczenia do jednoczesnego gotowania na różnych półkach.
• Aktywne chłodzenie pary zimną wodą – efektywna kondensacja pary, nawet przy częstym otwieraniu drzwi.
• Zaawansowany system filtracji – potrójna filtracja: tłuszczowa, węglowa i wodna, skutecznie eliminująca opary, zapachy i zanieczyszczenia z powietrza.
• Tryby pracy ECO / POWER – funkcja dostosowania zużycia wody do trybu pracy pieca (0-0,44 l/min w ECO i 0-0,89 l/min w POWER).
• Wbudowany system automatycznego mycia – oszczędność czasu, wody i środków chemicznych.