Płyty szamotowe umieszczone są na wszystkich ściankach komory.
Firma GastroProdukt Professional prezentuje piec do piec do pizzy z funkcją pyrolizy FRANCESCO. Pyroliza to mechanizm, który w łatwy sposób pomaga nam usunąć z pieca zanieczyszczenia oraz tłuszcz. Rozgrzewa ona piec do 450 °C co powoduje spalenie zabrudzeń w popiół i tym samym ułatwia nam czyszczenie i pomaga zaoszczędzić czas. Piec w całości wykonany jest z najlepszej jakości stali nierdzewnej co zapewnia jego wytrzymałość. Elektroniczny panel sterowania umożliwia dokładną kontrolę nad temperaturą i całym procesem pieczenia oraz funkcji pyrolizy. Zaprojektowany i zbudowany w celu zapewnienia wysokiego poziomu wydajności prosty w użytkowaniu i niezawodny przy niskich kosztach operacyjnych. Idealnie nadaje się do każdego rodzaju gastronomii.
Dwupoziomowy piec do pizzy z dolnymi płytami szamotowymi ActiveStone o grubości 22mm, 6x grzałka w płycie szamotowej dolnej. Górne oraz dolne płyty są tradycyjne wyposażone w energooszczędne grzałki górne co pozwala na dokładniejsze i szybsze pieczenie. Piec posiada wewnętrzne oświetlenie halogenowe co pozwala na kontrolę postępu pieczenia.
- Pojemność : 18 pizz o średnicy 35cm
- Zasilanie : 400 V
- Komora : 2
- Moc : 26,64 kW
- Wymiary komory : 1050x1050x150 (h)mm
- Wymiary zewnętrzne : 1440x1360x720 (h)mm
- Waga : 372 kg
Podstawa ze stali nierdzewnej z półką:
- Waga: 48 kg
- Wysokość z nóżkami: 810/870 mm
- Wysokość z kołami: 850 mm
Okap ze stali nierdzewnej, króciec ø 200 mm
- Waga: 58 kg
- Wysokość: 280 mm
- Wydajność 980 m3/h
