Piec piekarniczy elektryczny z nawilżaniem | VENIX - 4 x Blachy 600×400 mm – solidny piec gastronomiczny dla piekarni
Venix BURANO DIGITAL B04M to kompaktowe, profesjonalne urządzenie stworzone z myślą o małych i średnich piekarniach. Manualne sterowanie ułatwia codzienną pracę, pozwalając szybko reagować na potrzeby wypieku różnych produktów – od bułek i bagietek po drobne wyroby cukiernicze.
Dzięki komorze na 4 blachy 2/3 GN (460 x 340 mm) piec zapewnia równomierne pieczenie przy zachowaniu niewielkich gabarytów. System nawilżania pomaga uzyskać chrupiącą skórkę oraz odpowiednią strukturę miękiszu, podnosząc jakość końcowego wypieku i ułatwiając utrzymanie stałego poziomu produkcji w piekarni.
Zalety pieca:
- Solidna konstrukcja – komora i obudowa ze stali nierdzewnej zapewniają trwałość oraz łatwe utrzymanie czystości w warunkach intensywnej pracy.
- Równomierne pieczenie – obieg powietrza z wentylatorami sprawia, że potrawy zawsze pieką się równo, bez niedopieczonych miejsc.
- Regulacja wilgotności – możliwość kontroli poziomu pary pozwala lepiej dopasować warunki do rodzaju wypieków, od croissantów po pieczywo rzemieślnicze.
- Energooszczędność – zoptymalizowana dystrybucja ciepła i moc 6,7 kW zapewniają szybkie nagrzewanie i niższe zużycie energii.
- Praktyczne użytkowanie – intuicyjne pokrętła, halogenowe oświetlenie oraz kompaktowy format ułatwiają codzienną pracę w kuchni.
Dane techniczne:
- Technologia: elektryczna
- Pojemność: 4 blachy 600×400 mm (GN 1/1)
- Odstęp między prowadnicami: 80 mm
- Sterowanie: manualne, elektromechaniczne pokrętła
- Napięcie zasilania: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V~
- Moc: 6,7 kW
- Częstotliwość: 50/60 Hz
- Maksymalna temperatura pieczenia: 260°C
- Wymiary: 800 × 782 × 577 mm
- Waga: 58,6 kg
- Dodatkowe funkcje: regulacja wilgotności, system rewersyjny powietrza, halogenowe oświetlenie komory
Produkt najczęściej wybierany przez:
- hotele i restauracje średniej i dużej wielkości,
- piekarnie i cukiernie rzemieślnicze,
- bary bistro i kawiarnie,
- punkty cateringowe i bufety szkolne,
- obiekty sportowe i eventowe.
Dlaczego warto wybrać Piec piekarniczy elektryczny z nawilżaniem Burano od GastroProdukt?
Model dostępny w ofercie GastroProdukt. Zapewniamy pełne doradztwo, konfigurację pieca pod Twój system produkcji oraz autoryzowany serwis i wdrożenie. Zapytaj o dostępność i termin realizacji – przygotujemy ofertę dopasowaną do Twojej kuchni.
