0
Twój koszyk:
0,00 
Koszyk
info:Twój koszyk jest pusty.
Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX - Chic Grill System | NETTUNO 7 | VENEXIA

Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX - Chic Grill System | NETTUNO 7 | VENEXIA

Kod: Chic Grill 7

Cena netto:
69 290,00  41 599,00 
Cena brutto:
85 226,70  51 166,77 

Najniższa cena brutto z 30 dni przed obniżką: 51 166,77 

+ -
41 599,00  69 290,00  netto
SZCZEGÓŁY DOSTAWY
Opcje dostawy
Kurier paleta 199,00
Odbiór zamówienia w siedzibie GP 0,00
Kurier EU 123,00

Specyfikacja

Chic Grill System NETTUNO 7 VENEXIA

 

  • Pieczenie kurczaka - 16/24 szt jednorazowo 60 min
  • Pieczenie żeberek - 100/150 szt jednorazowo 60 min
  • Pieczenie szaszłyków 13,5 cm - 30/60 szt jednorazowo 60 min

 

Ta koncepcja pieczenia jest wyrazem najbardziej zaawansowanej technologii, Została opracowana w celu optymalizacji wydajności i wszechstronności punktów gastronomicznych w supermarketach czy punktach typu Kurczak z grilla, zmniejszając inwestycje w sprzęt i personel, Wychodząc naprzeciw potrzebom nowego pokolenia konsumentów, jest to idealne rozwiązanie dla każdego punktu sprzedaży, chcącego utrzymać jakość na wysokim poziomie, jednocześnie zwiększając i optymalizując czas pracy.

 

NETTUNO Technology - Wydajność i bezpieczeństwo

Technologia Nettuno:

  • optymalizacji w kosztach
  • wydajność i bezpieczeństwo

Ten system podłączony do pieca bezpiecznie zbieracz tłuszcz z komory, unikając uszkodzeń i awarii.

Zawór wylotowy umożliwia odprowadzenie tłuszczu podczas pieczenia do bezpiecznego i praktycznego pojemnika. Przechowywany oddzielnie tłuszcz w pojemniku nie twardnieje w przewodach kanalizacyjnych, co zapobiega zapychaniu się czy powracaniu nieprzyjemnego zapachu.

 


 

Okap Kondensacyjny GP | VENIX - VENEXIA

 

  • Obudowa w całości wykonana ze stali nierdzewnej
  • Wyposażony wentylator z dwoma prędkościami pracy
  • Włącznik na przednim panelu okapu
  • Automatyczne zwiększenie prędkości przy otwarciu drzwi pieca
  • Nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji
  • Dwa nierdzewne filtry labiryntowe z możliwością mycia w zmywarkach
  • Konieczność podłączenia do odpływu
  • Wymiary: 790x1120x300(h)mm
  • Zasilanie: 230V
  • Moc: 0,30 kW

 


 

GastroProdukt Professional | VENIX - Piec konwekcyjno-parowy VENEXIA SM7TCC jest zaawansowanym technologicznie urządzeniem gastronomicznym, który poprzez swoje funkcje zoptymalizuje zyski i przyczyni się do polepszenia komfortu pracy kucharzy.

Charakteryzują się maksymalną wydajnością, prostą obsługą i niezawodnością. Najwyższa jakość produktów GastroProdukt Professional | VENIX poparta długimi testami w połączeniu z niepowtarzalnym designem sprawia, że stają się one niezbędnym elementem wyposażenia profesjonalnej i nowoczesnej kuchni.

 

ZALETY:

  • Wydajność - oszczędność czasu, energii, wody, przestrzeni,
  • Innowacyjność,
  • Panel sterowania posiada szerokie kąty widzenia – widoczność z każdej strony,
  • Doskonałe rezultaty - dynamiczny system cyrkulacji powietrza,
  • Prostota - łatwe i ergonomiczne sterowanie oraz idealne oświetlenie komory,
  • Jakość - surowe kryteria produkcji oraz dodatkowe przeciwpyłkowe filtry wody chronią delikatne elementy urządzenia.
  • 3 punktowa sonda.
  • Możliwość podpięcia drugiej sondy w tym samym czasie piec dwa różne dania.
  • Zakres temperatur – 30-280 ºC
  • Do 130 ºC – możliwość włączenia 100% pary,
  • Czas pracy ∞
  • Podłużny system ułożenia pojemników GN - 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN

 

Opis:

  • Idealne do każdego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu,
  • Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw
  • 7 calowy, dotykowy panel sterowania LCD w języku polskim,
  • Możliwość programowania (99 programów – po 10 kroków każdy),
  • 150 zapisanych receptur + 250 miejsc na receptury własne,
  • Sonda 3-punktowa podłączona poza komorą pieca + możliwość podłączenia drugiej sądy.
  • Funkcja gotowania DELTA T,
  • Zewnętrzne wejście do drugiej opcjonalnej sondy,
  • Funkcja* „HOLD”* – utrzymywanie w komorze pieca temperatury +70°C po zakończeniu procesu gotowania,
  • Funkcja REGENERACJI potraw schłodzonych,
  • Elektroniczny Timer umożliwiający ustawienie 9 różnych czasów w przypadku gotowania różnych potraw na różnych półkach – MULTICOOK lub MULTILEWEK
  • Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania „PRE-HEATING”,
  • Bezpośrednie wytwarzanie pary,
  • Wytwarzanie pary sterowane elektronicznie,
  • Regulacja usuwania zaparowania z komory,
  • Wentylator/wentylatory z autorewersem o zmianie obrotów co 60 sekund
  • 10 prędkości wentylatora
  • Silnik wentylatora o dużej mocy, zasilany prądem jednofazowym,
  • Wbudowany system myjący
  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu,
  • System Android z możliwością łączenia z Wi-Fi oraz z chmurą VENIX
  • Gniazdo USB do wgrywania i zapisywania receptur + aktualizacji oprogramowania,
  • Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia,
  • Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany,
  • Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
  • Automatyczne chłodzenie komory,
  • Odpływ w dnie komory pieca
  • Przyłącze wody: 3”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona 9° w skali francuskiej.

 

Atuty:

  • Automatyczny system myjący
  • Wentylator z autorewersem
  • Sonda wielopunktowa
  • Wydajność pieca VENEXIA można monitorować zdalnie, z komputera, tabletu lub smartfona, a wszystkie etapy gotowania można analizować zdalnie.
  • Wielopoziomowe pieczenie
  • Sonda znajduje się poza komora pieca – co skutecznie wydłuża jej żywotność, poza tym sonda ma prawidłowe odczyty bo nie jest rozgrzana, jest też ciągle czysta.
  • Możliwość zapisania – multicookingu – ( np. 3 różne rzeczy które kolejno po sobie można gotować) – piec alarmuje – by wykonywać kolejny krok.
  • Delta T – do pieczenia dużych porcji mięs np. szynki różnego rodzaju
  • Podłużny system ułożenia pojemników GN - 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN


 

Przykład :

KURCZAK o 10 ºC

Δ T- 50 ºC Temperatura Komory  Suma
10 ºC + Δ T 60 ºC  
15 ºC + Δ T 65 ºC  
72 ºC + Δ T 122 ºC   
    Finalnie 72 ºC

 

 

Dane techniczne:

  • Zasilanie: 400 V
  • Napięcie: 400 V
  • Sterowanie: Elektroniczne | Tablet
  • Wytwarzanie pary: Natryskowe
  • Pojemność: 7 x 1/1GN
  • Ruszt do pieczenia kurczaków GN 1/1 x 2 szt w zestawie.
  • System ułożenia GN: Podłużny
  • Odległość między prowadnicami: 75 mm
  • Wymiary: 795 x 954 x941(h)mm
  • Moc: 10,80 kW
  • Waga:115 kg
  • Ilość wentylatorów: 2
  • Ilość prowadnic: 14 ułożone podłużne

 


 

Podstawa NETTUNO do pieca Venexia T12VSK

  • Wykonana ze stali nierdzewnej kwasoodpornej,
  • Pojemność zbiornika: 10l
  • Wymiary: 785x735x700(h)mm
  • Waga: 55kg

Czas realizacji 1-3 dni


*Regulamin Gwarancji Rozszerzonej.

Polecamy również

Artykuły

Jaki okap gastronomiczny wybrać?

Okap gastronomiczny to profesjonalny sprzęt, przystosowany do pracy w wymagających warunkach. Pomaga pozbyć się oparów oraz nieprzyjemnych zapachów, ułatwiając pracę w kuchni.…
Zobacz więcej

Jak wybrać sprzęt do lokalu z kebabem?

Kebab jest jednym z najpopularniejszych fastfoodów w Polsce. Do przygotowania tego wschodniego przysmaku potrzebny jest specjalistyczny sprzęt. Jeśli ma być wydajny…
Zobacz więcej

Na co zwrócić uwagę przy wyborze mebli do kuchni gastronomicznej?

Ważnym wyposażeniem kuchni są nie tylko urządzenia, takie jak piece czy chłodziarki. Odpowiednie warunki pracy w dużej mierze można stworzyć z pomocą odpowiednich stołów i szaf,…
Zobacz więcej