• Zaloguj się
    Zaloguj się
0
Koszyk:
Koszyk
info: Twój koszyk jest pusty!

Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX - Chic Grill System | NETTUNO 12 | VENEXIA

Kod: Chic Grill 12
48 999,00 
60 268,77 
Wybierz wariant gwarancji
rozwiń
zwiń
+ -
Zobacz pozostałe produkty z kategorii: Piece konwekcyjno-parowe, Rożna do kurczaka

Masz pytania o produkt? Skontaktuj się z nami, nasi doradcy chętnie pomogą

Szczegóły dostawy

Czas realizacji 1-3 dni

Opis produktu

Chic Grill System NETTUNO 12 VENEXIA

  • Pieczenie kurczaka - 16/32 szt jednorazowo 55 min
  • Pieczenie żeberek - 100/300 szt jednorazowo 39 min
  • Pieczenie szaszłyków 13,5 cm - 30/120 szt jednorazowo 15 min

Ta koncepcja pieczenia jest wyrazem najbardziej zaawansowanej technologii, Została opracowana w celu optymalizacji wydajności i wszechstronności punktów gastronomicznych w supermarketach czy punktach typu Kurczak z grilla, zmniejszając inwestycje w sprzęt i personel, Wychodząc naprzeciw potrzebom nowego pokolenia konsumentów, jest to idealne rozwiązanie dla każdego punktu sprzedaży, chcącego utrzymać jakość na wysokim poziomie, jednocześnie zwiększając i optymalizując czas pracy.

NETTUNO Technology - Wydajność i bezpieczeństwo

Technologia Nettuno:

  • optymalizacji w kosztach
  • wydajność i bezpieczeństwo

Ten system podłączony do pieca bezpiecznie zbieracz tłuszcz z komory, unikając uszkodzeń i awarii.

Zawór wylotowy umożliwia odprowadzenie tłuszczu podczas pieczenia do bezpiecznego i praktycznego pojemnika. Przechowywany oddzielnie tłuszcz w pojemniku nie twardnieje w przewodach kanalizacyjnych, co zapobiega zapychaniu się czy powracaniu nieprzyjemnego zapachu.


Okap Kondensacyjny GP | VENIX - VENEXIA

  • Obudowa w całości wykonana ze stali nierdzewnej
  • Wyposażony wentylator z dwoma prędkościami pracy
  • Włącznik na przednim panelu okapu
  • Automatyczne zwiększenie prędkości przy otwarciu drzwi pieca
  • Nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji
  • Dwa nierdzewne filtry labiryntowe z możliwością mycia w zmywarkach
  • Konieczność podłączenia do odpływu
  • Wymiary: 790x1120x300(h)mm
  • Zasilanie: 230V
  • Moc: 0,30 kW

GastroProdukt Professional | VENIX - Piec konwekcyjno-parowy VENEXIA SM12TCC jest zaawansowanym technologicznie urządzeniem gastronomicznym, który poprzez swoje funkcje zoptymalizuje zyski i przyczyni się do polepszenia komfortu pracy kucharzy.

Charakteryzują się maksymalną wydajnością, prostą obsługą i niezawodnością. Najwyższa jakość produktów GastroProdukt Professional | VENIX poparta długimi testami w połączeniu z niepowtarzalnym designem sprawia, że stają się one niezbędnym elementem wyposażenia profesjonalnej i nowoczesnej kuchni.

ZALETY:

  • Wydajność - oszczędność czasu, energii, wody, przestrzeni,
  • Innowacyjność,
  • Panel sterowania posiada szerokie kąty widzenia – widoczność z każdej strony,
  • Doskonałe rezultaty - dynamiczny system cyrkulacji powietrza,
  • Prostota - łatwe i ergonomiczne sterowanie oraz idealne oświetlenie komory,
  • Jakość - surowe kryteria produkcji oraz dodatkowe przeciwpyłkowe filtry wody chronią delikatne elementy urządzenia.
  • 3 punktowa sonda.
  • Możliwość podpięcia drugiej sondy w tym samym czasie piec dwa różne dania.
  • Zakres temperatur – 30-280 ºC
  • Czas pracy ∞
  • Podłużny system ułożenia pojemników GN - 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN.

Opis:

  • Idealne do każdego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu,
  • Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw
  • 7 calowy, dotykowy panel sterowania LCD w języku polskim,
  • Możliwość programowania (99 programów – po 10 kroków każdy),
  • 150 zapisanych receptur + 250 miejsc na receptury własne,
  • Sonda 3-punktowa podłączona poza komorą pieca + możliwość podłączenia drugiej sądy.
  • Funkcja gotowania DELTA T,
  • Zewnętrzne wejście do drugiej opcjonalnej sondy,
  • Funkcja* „HOLD”* – utrzymywanie w komorze pieca temperatury +70°C po zakończeniu procesu gotowania,
  • Funkcja REGENERACJI potraw schłodzonych,
  • Elektroniczny Timer umożliwiający ustawienie 9 różnych czasów w przypadku gotowania różnych potraw na różnych półkach – MULTICOOK lub MULTILEWEK
  • Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania „PRE-HEATING”,
  • Bezpośrednie wytwarzanie pary,
  • Wytwarzanie pary sterowane elektronicznie,
  • Regulacja usuwania zaparowania z komory,
  • Wentylator/wentylatory z autorewersem o zmianie obrotów co 60 sekund
  • 10 prędkości wentylatora
  • Silnik wentylatora o dużej mocy, zasilany prądem jednofazowe,
  • Wbudowany system myjący
  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu,
  • System Android z możliwością łączenia z Wi-Fi oraz z chmurą VENIX
  • Gniazdo USB do wgrywania i zapisywania receptur + aktualizacji oprogramowania,
  • Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia,
  • Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany,
  • Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
  • Automatyczne chłodzenie komory,
  • Odpływ w dnie komory pieca
  • Przyłącze wody: 3”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona 9° w skali francuskiej.

Atuty:

  • Automatyczny system myjący
  • Wentylator z autorewersem
  • Sonda wielopunktowa
  • Wydajność pieca VENEXIA można monitorować zdalnie, z komputera, tabletu lub smartfona, a wszystkie etapy gotowania można analizować zdalnie.
  • Wielopoziomowe pieczenie
  • Sonda znajduje się poza komora pieca – co skutecznie wydłuża jej żywotność, poza tym sonda ma prawidłowe odczyty bo nie jest rozgrzana, jest też ciągle czysta.
  • Możliwość zapisania – multicookingu – ( np. 3 różne rzeczy które kolejno po sobie można gotować) – piec alarmuje – by wykonywać kolejny krok.
  • Delta T – do pieczenia dużych porcji mięs np. szynki różnego rodzaju,
  • Longitudinal arrangement of GN containers - 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN.

Przykład :

KURCZAK o 10 ºC

Δ T- 50 ºC Temperatura Komory  Suma
10 ºC + Δ T 60 ºC  
15 ºC + Δ T 65 ºC  
72 ºC + Δ T 122 ºC   
    Finalnie 72 ºC

Dane techniczne:

  • Zasilanie: 400 V
  • Napięcie: 4000 V
  • Sterowanie: Elektroniczne | Tablet
  • Wytwarzanie pary: Natryskowe
  • Pojemność: 12 x 1/1GN
  • Ruszt do pieczenia kurczaków GN 1/1 x 3 szt w zestawie.
  • System ułożenia GN: Podłużny
  • Odległość między prowadnicami: 75 mm
  • Wymiary: 795 x 954 x1277(h)mm
  • Moc: 16,1 kW
  • Waga: 163 kg
  • Ilość wentylatorów: 3
  • Ilość prowadnic: 24 ułożone podłużne

Podstawa NETTUNO do pieca Venexia T12VSK

  • Wykonana ze stali nierdzewnej kwasoodpornej,
  • Pojemność zbiornika: 10l
  • Wymiary: 785x735x700(h)mm
  • Waga: 55kg

Polecane produkty

Okap przyścienny skośny + filtry + wentylator | 1300x900x525(h)MM.

Okap przyścienny skośny + filtry + wentylator | 1300x900x525(h)MM.

8 119,99 
LOFRA | Lodówka | Dolcevita | AVORIO | GFRBI619/K

LOFRA | Lodówka | Dolcevita | AVORIO | GFRBI619/K

17 885,37 
Regał magazynowy 4-półkowy spawany 1000x500x1800(h)mm

Regał magazynowy 4-półkowy spawany 1000x500x1800(h)mm

1 959,99 
Okap przyścienny skrzyniowy + filtry + wentylator | 2600x800x525(h)mm.

Okap przyścienny skrzyniowy + filtry + wentylator | 2600x800x525(h)mm.

9 375,99 
FONTANA | Kuchnia ogrodowa | Panel kończący | ELYSIA

FONTANA | Kuchnia ogrodowa | Panel kończący | ELYSIA

812,20 
Zmywarka Kapturowa Linia

Zmywarka Kapturowa Linia "STRONG" - 4 cykle mycia | NORMAL + Pakiet PLUS

9 900,00 
Szafka Wisząca z Drzwiami Otwieranymi 1100x300x600(h) mm.

Szafka Wisząca z Drzwiami Otwieranymi 1100x300x600(h) mm.

2 259,99 
Stół Przyścienny Szafka z Szufladami 1000x600x850(h) mm.

Stół Przyścienny Szafka z Szufladami 1000x600x850(h) mm.

3 040,99 
Patelnia BLACK SERIES 280x50 mm

Patelnia BLACK SERIES 280x50 mm

119,00 
Piec konwekcyjny z nawilżaniem GP | Venix - 4 x blachy 400x600mm | DIGITAL | T04DI.200

Piec konwekcyjny z nawilżaniem GP | Venix - 4 x blachy 400x600mm | DIGITAL | T04DI.200

6 899,00 
Patelnia Aluminiowa Non-Stick d 36 cm

Patelnia Aluminiowa Non-Stick d 36 cm

115,00 
Stół ze Zlewem Półką i 2 Szufladami 1000x600x850(h) mm.

Stół ze Zlewem Półką i 2 Szufladami 1000x600x850(h) mm.

4 042,29