Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX - Chic Grill System | NETTUNO 12 | VENEXIA

Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX - Chic Grill System | NETTUNO 12 | VENEXIA

W profesjonalnych kuchniach przede wszystkim liczy się efektywność pracy, oszczędność czasu i energii oraz gwarancja powtarzalności wysokiej jakości potraw. Jednocześnie ważne jest, by obsługa była maksymalnie uproszczona dla komfortu kucharzy. Piec konwekcyjno parowy GP VENIX 12 x 1/1GN VENEXIA oferuje innowacyjne rozwiązania, takie jak zaawansowany system cyrkulacji powietrza, 7-calowy dotykowy panel sterowania LCD z możliwością programowania i zapisu własnych receptur, wielopunktowa sonda temperatury czy automatyczny system myjący. Dzięki nim urządzenie pozwala równocześnie przygotowywać różne potrawy na wielu poziomach, oszczędzając energię, wodę i czas.

Stosowanie pieca konwekcyjno parowego GP VENIX 12 x 1/1GN VENEXIA podnosi wydajność, zapewnia powtarzalną, wysoką jakość serwowanych dań, upraszcza zarządzanie cyklem gotowania oraz pozwala na znaczną oszczędność zasobów. Piec konwekcyjno parowy VENEXIA SM12TCC jest zaawansowanym technologicznie urządzeniem gastronomicznym, który poprzez swoje funkcje optymalizuje zyski i przyczynia się do polepszenia komfortu pracy kucharzy.

Parametry techniczne produktu:

• Zasilanie: 400 V
• Sterowanie: Elektroniczne | Tablet
• Wytwarzanie pary: Natryskowe
• Pojemność: 12 × 1/1GN
• System ułożenia GN: Podłużny
• Odległość między prowadnicami: 75 mm
• Wymiary: 795 x 954 x1277(h )mm
• Moc: 16,1 kW
• Waga: 163 kg
• Ilość wentylatorów: 3
• Ilość prowadnic: 24 ułożone podłużne
• Przyłącze wody: 3”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona 9° w skali francuskiej
• Podłużny system ułożenia pojemników GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN

Chic Grill System NETTUNO 12 VENEXIA

• Pieczenie kurczaka - 16/32 szt jednorazowo 55 min
• Pieczenie żeberek - 100/300 szt jednorazowo 39 min
• Pieczenie szaszłyków 13,5 cm - 30/120 szt jednorazowo 15 min

Ta koncepcja pieczenia jest wyrazem najbardziej zaawansowanej technologii, Została opracowana w celu optymalizacji wydajności i wszechstronności punktów gastronomicznych w supermarketach czy punktach typu Kurczak z grilla, zmniejszając inwestycje w sprzęt i personel, Wychodząc naprzeciw potrzebom nowego pokolenia konsumentów, jest to idealne rozwiązanie dla każdego punktu sprzedaży, chcącego utrzymać jakość na wysokim poziomie, jednocześnie zwiększając i optymalizując czas pracy.

NETTUNO Technology - Wydajność i bezpieczeństwo

Technologia Nettuno:

• optymalizacji w kosztach
• wydajność i bezpieczeństwo

Ten system podłączony do pieca bezpiecznie zbieracz tłuszcz z komory, unikając uszkodzeń i awarii.

Zawór wylotowy umożliwia odprowadzenie tłuszczu podczas pieczenia do bezpiecznego i praktycznego pojemnika. Przechowywany oddzielnie tłuszcz w pojemniku nie twardnieje w przewodach kanalizacyjnych, co zapobiega zapychaniu się czy powracaniu nieprzyjemnego zapachu.

Okap Kondensacyjny GP | VENIX - VENEXIA

• Obudowa w całości wykonana ze stali nierdzewnej
• Wyposażony wentylator z dwoma prędkościami pracy
• Włącznik na przednim panelu okapu
• Automatyczne zwiększenie prędkości przy otwarciu drzwi pieca
• Nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji
• Dwa nierdzewne filtry labiryntowe z możliwością mycia w zmywarkach
• Konieczność podłączenia do odpływu
• Wymiary: 790x1120x300(h)mm
• Zasilanie: 230V
• Moc: 0,30 kW

Podstawa T12VSK NETTUNO do pieca Venexia

• Wykonana ze stali nierdzewnej kwasoodpornej,
• Pojemność zbiornika: 10l
• Wymiary: 785x735x700(h)mm
• Waga: 55kg

Zalety pieca konwekcyjno parowego GP VENIX - 12 x 1/1GN VENEXIA

• Wydajność – sprzęt oszczędza czas, energię, wodę i przestrzeń dzięki zaawansowanemu systemowi gotowania i optymalizacji procesów.
• Innowacyjność – piec został wyposażony w nowoczesne technologie, takie jak sterowanie dotykowe, możliwość programowania i zdalny monitoring z poziomu komputera, tabletu lub smartfona.
• Precyzja temperaturowa – wielopunktowa sonda temperatury oraz funkcja Delta T pozwalają na idealne pieczenie nawet dużych porcji mięs, zapewniając powtarzalność i jakość potraw; możliwość podpięcia drugiej sondy w tym samym czasie pozwala piec dwa różne dania.
• Automatyczny system myjący – ułatwia i skraca czas czyszczenia urządzenia, poprawiając higienę i komfort pracy.
• Ergonomia i łatwość obsługi – intuicyjny, 7-calowy dotykowy panel sterowania z szerokimi kątami widzenia oraz podwójne przeszklenie drzwi z oświetleniem LED; panel dotykowy jest czytelny i wyraźny z każdej strony, co ułatwia kontrolę i obsługę urządzenia niezależnie od pozycji operatora.
• Wielopoziomowość – możliwość jednoczesnego pieczenia różnych potraw na wielu poziomach (multicooking) z zapisem i przypomnieniami kolejnych etapów.
• Trwałość i jakość wykonania – sprzęt jest wykonany z wysokogatunkowej stali nierdzewnej z dodatkowymi filtrami chroniącymi delikatne elementy urządzenia.
• Elastyczność zastosowań – urządzenie posiada szeroki zakres temperatur (30-280°C) i możliwość stosowania 100% pary do 130°C dla różnorodnych technik gotowania.
• Funkcja parowania – umożliwia przygotowanie zdrowych i aromatycznych dań z ryb oraz warzyw, zachowując ich naturalne wartości odżywcze, smak i konsystencję dzięki zastosowaniu pary, która delikatnie gotuje bez utraty wilgotności.
• Wentylator z autorewersem – zmiana kierunku obrotów co 60 sekund równomiernie rozprowadza ciepło i parę, zapewniając perfekcyjne rezultaty gotowania.
• Zaawansowane programowanie i obsługa receptur – możliwość zaprogramowania aż 99 programów, korzystania ze 150 zapisanych receptur oraz wgrania 250 własnych, autorskich przepisów.
• Funkcja „HOLD” – pozwala na automatyczne utrzymywanie temperatury powyżej 70°C w komorze pieca po zakończeniu procesu gotowania, co zapobiega stygnięciu potraw, a także zachowuje ich świeżość i gotowość do podania bez konieczności ponownego podgrzewania.
• Wbudowany system myjący – oszczędza czas i redukuje wysiłek personelu, jednocześnie zapewniając wysoki poziom higieny i utrzymanie sprzętu w idealnym stanie bez konieczności użycia silnych detergentów czy ręcznego szorowania.
• Drzwi z podwójnym przeszkleniem i chłodzeniem grawitacyjnym – zapewniają stabilną temperaturę na powierzchni drzwi, co zwiększa bezpieczeństwo obsługi oraz ogranicza utratę ciepła; podwójne szklenie poprawia izolację termiczną i ogranicza ryzyko poparzeń.
• Mechanizm otwierania wewnętrznej szyby – umożliwia szybkie i wygodne czyszczenie bez konieczności demontażu całych drzwi, co poprawia higienę i skraca czas konserwacji; uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca pozwala na łatwy demontaż w celu jej dokładnego czyszczenia lub wymiany.
• Zdalne sterowanie – pozwala kontrolować urządzenie i analizować etapy przygotowywania potraw zdalnie, zwiększając efektywność zarządzania kuchnią.

Produkt najczęściej wybierany przez profesjonalne lokale gastronomiczne

Piec Konwekcyjno Parowy GP VENIX charakteryzuje się maksymalną wydajnością, prostą obsługą i niezawodnością. Najwyższa jakość produktu jest poparta długimi testami. W połączeniu z niepowtarzalnym designem sprawia, że jest niezbędnym elementem wyposażenia profesjonalnej i nowoczesnej kuchni. Z urządzenia mogą korzystać m.in.:

• restauracje,
• hotele,
• kawiarnie, cukiernie i piekarnie,
• bary szybkiej obsługi,
• stołówki pracownicze,
• szkoły i przedszkola,
• szpitale i placówki medyczne,
• firmy cateringowe,
• food trucki oraz mobilne punkty gastronomiczne.

Gdzie kupić Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX - Chic Grill System | NETTUNO 12 | VENEXIA?

Piec Konwekcyjno Parowy GP VENIX - 12 x 1/1GN VENEXIA jest częścią oferty GastroProdukt. Znajdziesz u nas ten oraz wiele innych profesjonalnych urządzeń potrzebnych w różnych lokalach gastronomicznych. Szybko realizujemy zamówienia, gwarantując kompleksowe wsparcie ze strony naszych doświadczonych konsultantów.

 We wszelkich sprawach związanych z serwisem lub konserwacją pieca konwekcyjno parowego GP VENIX - 12 x 1/1GN VENEXIA wszyscy Klienci mogą liczyć na naszych fachowców. Wystarczy zadzwonić, by otrzymać pomoc. W razie pytań zachęcamy do kontaktu. Wybierz nowoczesne rozwiązanie, które usprawni organizację pracy w kuchni i podniesie jakość przygotowywanych dań!