Profesjonalny Piec do pizzy elektryczny na stelażu jezdnym SUD FORNI | OPALINO | BOULDER – 1 pizza x Ø 330 mm
Piec do pizzy elektryczny na stelażu jezdnym SUD FORNI | OPALINO | BOULDER – 1 pizza x Ø 330 mm to piec do pizzy elektryczny stworzony do wypieku 1 pizzy o średnicy do Ø 330 mm w warunkach, gdzie liczy się tempo, powtarzalność i precyzja ustawień. Dzięki temperaturze do 450°C i krótkiemu czasowi wypieku (ok. 90 sekund) piec pozwala utrzymać wysoką przepustowość pracy nawet przy intensywnej obsłudze, a jednocześnie zachować stabilny efekt końcowy – bez „walki” o równy wypiek w krótkich cyklach.
Sercem urządzenia jest komora wykonana z materiałów ogniotrwałych oraz gliniana płyta dolna, które zostały zaprojektowane do pochłaniania i magazynowania ciepła. Zgromadzona energia jest następnie oddawana równomiernie jako bezpośrednie promieniowanie cieplne, co przekłada się na przewidywalną pracę na spodzie oraz spójne rezultaty w każdej partii wypieku. Konstrukcja pieca umożliwia komfortową obsługę przy otwartym froncie (otworze załadunkowym) bez zauważalnego spadku temperatury w komorze, dzięki czemu załadunek i wyładunek są szybkie, a warunki pieczenia pozostają stabilne.
OPALINO jest wyposażony w elektroniczne sterowanie dotykowe z niezależną regulacją grzania górnego (sklepienie) i dolnego (płyta/podłoga), co pozwala dopasować intensywność pracy ciepła do ciasta i stylu pizzy. W zależności od konfiguracji możliwa jest także obsługa zdalna. Za stabilną pracę w bardzo wysokich temperaturach odpowiadają elementy grzejne typu Incoloy, zaprojektowane z myślą o intensywnej eksploatacji w warunkach profesjonalnej kuchni.
Parametry produktu
- Wymiary zewnętrzne: 65 × 70 × wys. 50 cm
- Wymiary komory: 40 × 40 cm
- Pojemność komory: 1 pizza, Ø 33 cm
- Zasilanie / moc: 220–240 V, 3000 W
- Masa: netto 80 kg / brutto 90 kg
- Wykonanie: w całości z kamienia ogniotrwałego (refrakcyjnego)
Zalety Piec do pizzy elektryczny na stelażu jezdnym SUD FORNI | OPALINO | BOULDER – 1 pizza x Ø 330 mm:
- Wysoka temperatura 450°C i szybki cykl wypieku – ok. 90 sekund pozwala utrzymać tempo pracy w kuchni.
- Równomierne oddawanie ciepła – komora ogniotrwała + gliniana płyta wspierają powtarzalny wypiek.
- Stabilna praca przy otwartym froncie – komfortowa obsługa bez „uciekania” temperatury w komorze.
- Pełna kontrola wypieku – niezależna regulacja grzania góra/dół pozwala dopasować pieczenie do ciasta i stylu pizzy.
- Nowoczesne sterowanie touch – intuicyjna obsługa i szybka zmiana ustawień w trakcie pracy.
- Odporność na bardzo wysoką temperaturę – elementy grzejne typu Incoloy wspierają stabilną eksploatację.
- Kompaktowa forma nablatowa – łatwiejsze wpasowanie w małą kuchnię i pracę „na wydawce” lub w strefie pokazowej.
- Rozsądna organizacja procesu pod bezgluten – jako osobny piec do oddzielenia produkcji (przy zachowaniu procedur antykontaminacyjnych w lokalu).
- Wykończenia premium – miedź, marmur i dopracowane detale budują spójny, „ikoniczny” wygląd w otwartej kuchni.
Piec do pizzy elektryczny na stelażu jezdnym SUD FORNI | OPALINO | BOULDER – 1 pizza x Ø 330 mm – szybki wypiek i powtarzalny efekt w kompaktowej formie
Piec do pizzy elektryczny na stelażu jezdnym SUD FORNI | OPALINO | BOULDER – 1 pizza x Ø 330 mm łączy wysoką temperaturę pracy, komorę z materiałów ogniotrwałych i niezależne grzanie góra/dół, aby zapewnić szybki wypiek i kontrolę efektu końcowego. Nablatowa konstrukcja pozwala oszczędzić miejsce, a stabilna praca przy otwartym froncie ułatwia obsługę w krótkich cyklach.
Produkt najczęściej wybierany przez:
- pizzerie i lokale serwujące pizzę w krótkim czasie,
- koncepty z wydzielonym procesem pod pizzę bezglutenową,
- małe lokale HoReCa, gdzie liczy się kompakt,
- kuchnie pokazowe i otwarte strefy wypieku,
- food court / street food z ograniczonym zapleczem.
Gdzie kupić Piec do pizzy elektryczny na stelażu jezdnym SUD FORNI | OPALINO | BOULDER – 1 pizza x Ø 330 mm?
Ten model znajdziesz w ofercie GastroProdukt Professional. Zapewniamy doradztwo w doborze urządzenia do Twojego menu i tempa produkcji oraz wsparcie techniczne i opiekę posprzedażową.
Zamów teraz lub skontaktuj się z naszym doradcą!
Masz jakieś pytania? Skontaktuj się z nami!
