Nazwa marki nawiązuje do jednego z najbardziej wyjątkowych miast na świecie – Wenecji. Wszystkie produkty Venix są inspirowane weneckim rzemiosłem, łącząc w sobie piękno i przedsiębiorczość. Wyróżniają się przemyślanym designem, innowacyjnością, łatwością obsługi, skutecznością i wysoką wydajnością.
Produkty Venix są tworzone z myślą o profesjonalistach. Marka dostarcza innowacyjne rozwiązania, starannie dobiera materiały o wysokiej wydajności, projektuje autorskie akcesoria oraz kładzie duży nacisk na indywidualne dopasowanie produktów. Oferta jest cały czas rozwijana, przez co gwarantuje wygodę użytkowania, bezpieczeństwo i dopracowany design.
Współpraca pomiędzy GastroProdukt Professional a Venix opiera się na tworzeniu zaawansowanych technologii oraz ekologicznych rozwiązań. Naszą wspólną misją jest łączenie jakości i innowacji. Każdego dnia dokładamy starań, aby sprostać wymaganiom i potrzebom profesjonalistów z branży gastronomicznej. Wszystkie oferowane rozwiązania są starannie opracowywane, z myślą o maksymalnej efektywności, bezpieczeństwie użytkowania oraz komforcie codziennej pracy.
Piece Venix
Piece Venix to zaawansowane technologicznie urządzenia przeznaczone do profesjonalnych kuchni restauracyjnych i piekarniczych. Cechuje je innowacyjność, energooszczędność oraz wszechstronność, umożliwiająca dopasowanie urządzenia do różnych zastosowań – od dużych restauracji, przez piekarnie, aż po punkty gastronomiczne o niewielkiej przestrzeni.
W katalogu GastroProdukt dostępne są następujące rodzaje pieców Venix:
- piece konwekcyjne – małe, wysokowydajne piece konwekcyjne do szybkiego i wszechstronnego pieczenia;
- piece konwekcyjno-parowe – wszechstronne, zaawansowane technologicznie, z funkcją programowania;
- piece szybkiego pieczenia – kompaktowe piece konwekcyjne z technologią impingement do szybkiego podgrzewania;
- piece piekarnicze i cukiernicze – nowoczesne, energooszczędne, proste w obsłudze urządzenia umożliwiające równomierne pieczenie.
Szczególnie popularne są linie:
- Venix Squero – konwekcyjno-parowe piece manualne z 10-stopniową elektroniczną regulacją wilgotności; posiadają mechaniczny timer i wentylator o zmiennym kierunku obrotów, co zapewnia równomierne pieczenie; dzięki bezpośredniemu wytwarzaniu pary umożliwiają przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw, szczególnie ryb i warzyw;
- Venix Venexia – zaawansowane piece konwekcyjno-parowe z dotykowym panelem sterowania i systemem zarządzania piecem przez chmurę; charakteryzują się wysoką wydajnością i prostotą obsługi dzięki dynamicznemu systemowi cyrkulacji powietrza; posiadają 3-punktową sondę i możliwość podłączenia drugiej sondy, co pozwala piec różne potrawy jednocześnie; gwarantują oszczędność czasu, energii i wody, idealne do profesjonalnych kuchni;
- Venix Spriz – kompaktowe, profesjonalne piece szybkiego pieczenia wykorzystujące technologię impingement (wymuszona wentylacja); zaprojektowane do bardzo szybkiego przygotowania potraw (nawet w 20-90 sekund) bez utraty smaku i jakości; idealne do fast foodów, kawiarni, sklepów szybkiej obsługi i innych miejsc, gdzie liczy się czas.
Piece konwekcyjno-parowe Venix
Piece konwekcyjno-parowe Venix to zaawansowane technologicznie urządzenia gastronomiczne, które cechują się wysoką wydajnością, prostotą obsługi oraz niezawodnością. Są zaprojektowane tak, aby optymalizować procesy gotowania, oszczędzając czas, energię, wodę oraz miejsce w kuchni.
Urządzenia działają na zasadzie połączenia dwóch metod obróbki termicznej: konwekcji (wymuszonego obiegu gorącego powietrza) oraz parowania (gotowania z użyciem pary wodnej). Wewnątrz komory pieca wentylatory wymuszają cyrkulację gorącego powietrza, równomiernie rozprowadzając temperaturę. Dodatkowo piec generuje parę o odpowiedniej temperaturze i intensywności. Dzięki temu urządzenie umożliwia pieczenie, gotowanie na parze, blanszowanie, a także smażenie, grillowanie oraz odgrzewanie i regenerację dań. Ponieważ zapobiega mieszaniu się zapachów, pozwala na przygotowywanie kilku różnych potraw równocześnie.
W piecach konwekcyjno-parowych Venix uwzględniono szereg przydatnych funkcji i udogodnień, takich jak m.in.:
- zakres temperatur od 30°C do 280°C, z możliwością wytwarzania 100% pary do 130°C;
- dynamiczny system cyrkulacji powietrza z wentylatorem/autorewersem, zmieniającym kierunek obrotów co 60 sekund, z 10 prędkościami wentylatora;
- elektronicznie sterowane wytwarzanie pary natryskowej;
- automatyczne nagrzewanie komory przed cyklem gotowania (funkcja „PRE-HEATING”);
- obudowa i komora wykonane ze stali nierdzewnej wysokiej jakości;
- podwójne przeszklenie drzwi z chłodzeniem grawitacyjnym i łatwym do demontażu uszczelnieniem dla higieny i bezpieczeństwa;
- możliwość podłączenia 2 sond do precyzyjnego gotowania różnych potraw;
- regulacja usuwania zaparowania (Vapor Removal) dla idealnej chrupkości potraw;
- oświetlenie LED w komorze;
- wbudowany system myjący;
- sterowanie dotykowe na interfejsie z łącznością Wi-Fi i chmurą Venix (oraz gniazdem USB) do zarządzania recepturami i aktualizacjami;
- możliwość zdalnego sterowania piecem przez komputer lub tablet.
Piece konwekcyjne Venix
Piece konwekcyjne Venix to urządzenia przeznaczone do równomiernego i efektywnego pieczenia, stosowane m.in. w małych piekarniach, sklepach i lokalach gastronomicznych.
Sprzęt wykorzystuje wymuszony obieg gorącego powietrza (termoobieg), zapewniając równomierne rozprowadzenie temperatury w całej komorze pieczenia. Nagrzewane powietrze jest cyrkulowane przez wentylator, który zasysa powietrze z komory i przepuszcza je przez grzałki. W ten sposób piec zapewnia szybkie, równomierne i energooszczędne wypiekanie.
Do charakterystycznych cech pieców konwekcyjnych Venix zaliczają się:
- obudowa i komora wykonane ze stali nierdzewnej;
- manualne sterowanie z termostatem mechanicznym regulowanym do 285°C i timerem do 120 minut;
- przeszklone, wentylowane grawitacyjnie drzwi z łatwą w demontażu uszczelką;
- halogenowe oświetlenie komory;
- niewielkie rozmiary i ekonomiczne zużycie energii, umożliwiające montaż w różnych miejscach;
- wielkości i pojemności dostosowane do standaryzowanych pojemników GN.
Piece gastronomiczne Venix
Piece gastronomiczne Venix to profesjonalny sprzęt najwyższej jakości, który pomaga wynieść działalność na wyższy poziom. Odpowiada za znaczną poprawę smaku, aromatu i wyglądu potraw, a do tego usprawnia organizację pracy i zwiększa wydajność kuchni. Jednocześnie umożliwia oszczędne wykorzystanie prądu i wody, optymalizując koszty utrzymania.
Zainwestuj w piec gastronomiczny Venix – postaw na włoską jakość. W razie pytań zachęcamy do kontaktu. Nasi doświadczeni konsultanci z przyjemnością pomogą dobrać sprzęt najlepiej dopasowany do Twoich potrzeb i możliwości. Po zakupie gwarantujemy również pełne wsparcie serwisowe – zapraszamy do współpracy!